GALASSIA
SAISON IPA 8% VOL
OLTRE LA SAISON, IN MODO DECISO E ABBONDANTE
Colore paglierino, con splendidi riflessi dorati, schiuma bianco avorio. Al naso si presenta equilibrata tra sentori di frutta troplicale – mango, frutto della passione, lime – e note pepate date dal lievito saison. In bocca risaltano il malto d’orzo e il frumento, con una punta di caramello,il tutto in armonia con il tropicale dei luppoli.
ACCOMPAGNA FRITTI, CROSTACEI CRUDI E COTTI, PESCE ALLA GRIGLIA.
SORPRENDENTE CON DOLCI DI PASTA FROLLA.

NOVA
HOPPY GOLDEN ALE 4.5% VOL
GOLDEN ALE DI STAMPO AMERICANO, FRESCA ED ESPLOSIVA
Il suo vestito è di un oro scarico con riflessi arancio ed una testa di schiuma bianca e persistente. Nova sfoggia un olfatto esplosivo ed un palato setoso dato dal malto inglese. Il luppolo è elemento centrale, sia nell’aroma che nell’amaro piacevolmente pronunciato:
Mosaic edition (USA): sentori dolci di frutta tropicale tra i quali spicca il frutto della passione.
Galaxy Edition (AUS): note citriche e a tratti erbacee le donano una beva ancora più fresca e leggera.
Styrian Wolf Edition (SLO): note di frutti rossi, floreali avvolte da un elegante erbaceo.
ACCOMPAGNA CON SEMPLICITÀ CARNI BIANCHE, PESCE E VERDURE, CRUDI O ARROSTITI.

colony
SPECIAL BITTER 4.5% VOL
ESPLORA LA TRADIZIONE
Colore ambrato, ramato, schiuma sottile e cremosa. L’aroma è di scorza di agrumi e biscotto. In bocca le note tostate dei malti prevalgono su un lieve caramello, con un piacevole finale amaro.
SI ABBINA EGREGIAMENTE CON CARNI ALLA GRIGLIA E PESCE AFFUMICATO.

APOLLO
AMERICAN KÖLSCH 5.2% VOL
SUNSHINE
Chiara di ispirazione tedesca con note dolci di malto, schiuma bianca e soffice, finale con note d’arancia amara e mandarino.
PERFETTA CON CARNI BIANCHE, UOVA, IMPASTI DA FORNO E LIEVITATI.

MAAN
BELGIAN STOUT 9.9% VOL
SCURA COME LE NOTTI SENZA LUNA
Robusta e aromatica, sprigiona sentori di cioccolata fondente, caffè e liquirizia, e avvolge il naso con una nota inebriante di frutta sotto spirito. La schiuma compatta color nocciola anticipa un corpo importante ma ascutto, dalla carbonazione moderata.
PERFETTA CON DOLCI AL CIOCCOLATO FONDENTE, FRUTTA SECCA E CALDARROSTE, TRA LE CARNI PREDILIGE STUFATI DI MANZO E SELVAGGINA.

BIRRA GALASSIA

Il pianeta terra offre infinità di materie prime: abbiamo scelto le migliori per produrre le nostre birre.

Galassia arriva da lontano, mixa tecnologia e sapori, essenze e conoscenze.

Siamo un beer-firm di Pordenone nato dalla passione, l’amore e la ricerca nel campo della birra; dopo 6 anni di homebrewing e di studi, anche a livello universitario, abbiamo deciso di metterci alla prova producendo conto terzi alcune delle nostre ricette, elaborate ed affinate negli anni.

Beviamo in pace!